Наступило лето. В этот период традиционно увеличивается количество потребляемых фруктов и овощей. Все мы знаем, что овощи полезны, но не всегда можем уверенно назвать конкретную пользу этих продуктов.

Давайте вспомним, что полезного может получить ребенок, съев тот или иной овощ.

Кабачок

Содержит много калия, полезного для работы сердца, для нормального снабжения мозга кислородом, для регулирования деятельности нервных и мышечных клеток. Калий - отличный помощник в восстановлении природного иммунитета.

Кабачок можно смело давать детям-аллергикам. В этом овоще есть вещества (минеральные соли), улучшающие работу кишечного тракта и влияющие на обменные процессы.

Морковь

Богата витамином A (бета-каротин), витаминами B, C, D, E. Морковка способствует улучшению аппетита, нормализации пищеварения. Этот овощ можно давать детям в качестве общеукрепляющего и тонизирующего средства.

Не забывайте о том, что полезный бета-каротин лучше усваивается в организме, если морковку "приправить" жиром: растительным или сливочным маслом, сливками, сметаной.

Картофель

В этом привычном и любимом для всех овоще содержатся:

• белки;
• калий, фосфор, углеводы;
• витамин C.

Употребляя картофель, можно очистить организм, снизить уровень холестерина. Вареная картошечка не запрещена даже при гастрите и язвах. Конечно, больше полезных веществ в молодом картофеле, при длительном хранении продукта их становится меньше.

Цветная капуста

Этот овощ поможет вывести из организма токсины, добавить малышу полезных солей железа, калия, кальция, фосфора. Незаменимые аминокислоты и витамины B1, B2, PP, C поступят в организм малыша вместе с блюдами, приготовленными из цветной капусты.

Тыква

Обладает желчегонным и мочегонным действием, поможет справиться со многими кишечными проблемами, вывести токсины. Особо полезной тыкву делают витамины B1, B2, C, PP, магний, железо, соли калия и кальция.

Информация, полезная для родителей беспокойных малышей: отвар тыквы с медом поможет успокоить малыша, улучшит засыпание и способствует крепкому сну.

Помните, что летом можно не только хорошо отдохнуть, но и насытить организм полезными веществами, включив в рацион много овощей.